栄の真ん中、四季を感じる老舗で働きませんか？

割烹みどり

おいしさや食材の鮮度を追求する…料理を提供するものとして、ごく当たり前のことです。私たちが大切にしているのは、料理や宴席・接客を通じて、「日本」を表現していくこと。それはおもてなしの姿勢・心であったり、ちょっとした懐かしさや安らぎの中で感じられると思います。 ですから「割烹みどり」は、店内の空間づくりにこだわりました。1階には、1名様からでも愉しめるカウンター席やテーブル席、2名様から6名様までの個室がございます。また2～4階には60名様までの大御座敷をご用意。様々なシーンに合わせて、お客様にお選びいただき、また働く人もシーンに合った接客やサービスを提供することが大切です。 その中で、ちょっとしたマナーや作法を学んだり、古き良き日本の伝統を学ぶことができるでしょう。ただ働くだけでなく、プラスアルファ得られるものがある…それが「割烹みどり」で働く魅力です。

当店の自慢は「とらふぐ料理」。実は、愛知県は隠れたふぐの名産地だということをご存知でしたか？特に愛知県の日間賀島は漁獲量が高く、当店では地元の漁師様と直契約を結び、年中新鮮でおいしいふぐを仕入れています。比較的リーズナブルにご提供できるのも、間に業者を挟まずに漁師様と直接取引をしているから。また、ふぐだけでなく、旬の海鮮も日々仕入れているため、働きながら旬を感じることができます。 街のど真ん中にいながらにして、四季を感じられるのも、当店で働く魅力かもしれません。

都心の飲食店でありながら、当店の営業時間は夜22時までと比較的早くに閉店を迎えます。そのため、終電を気にしながら働く心配はありません。また、当店は日曜定休日。加えて、お盆や年末年始にもお休みがあるため、学生さんや主婦(夫)さんも働きやすく、実際に40～60代の主婦さんが多く活躍しています。プライベートを大切にしながら働きに出たい方にピッタリですよ。 また、スタッフ同士は非常に仲が良く、「●●ちゃん」と呼び合う仲。長く勤めているスタッフも多いため、新人さんもすぐにフォローしてもらえますし、未経験の方は安心して慣れていくことができるでしょう。

簡単な調理補助からスタート。意欲に応じて、魚のさばき方などじっくり学ぶことができる環境です。スタッフ同士はもちろん、お客様との関係性も和やかな雰囲気がある当店。じっくりと技術を身につけていける環境です。 加えて、当店は社員登用制度あり。将来、自分のお店を持ちたい方、板前修業がしたい方など、社員を目指しながら料理人として成長できます。

リーズナブルな老舗ふぐ割烹料理屋でのホールのお仕事です。まずはお店のおすすめ料理を覚えたり、挨拶からスタートしましょう。常連さんが多いお店ですので、接客も楽しいですよ。